2.無論是用大米還是糯米，都需要要完全蒸好，糯米蒸煮的時間要適當(dāng)加長。
3.當(dāng)酒曲和蒸好的米飯拌勻放入器皿里面之后，需要要預(yù)留一點空間，否則當(dāng)外滲米酒的時候很容易漏撒。
4.如果感覺發(fā)酵出來的含糖量早已是自身想要的含糖量，就把發(fā)好的米酒放入電冰箱里面，讓它終止發(fā)酵，否則會慢慢地變得越來越酸。5.用山東大曲的酒曲做米酒的時候需要得用涼白開，不能夠用礦泉水，因為礦泉水沒有活性，發(fā)不起來。
山東梁山徐旭酒曲廠家，為您精心供應(yīng)優(yōu)質(zhì)多微麩曲、芝麻香型酒曲，還提供專業(yè)產(chǎn)品批發(fā)與廠家直銷服務(wù)，品質(zhì)保障，值得信賴！
山東徐旭酒曲有限公司
